Kakku diabeetikoille
Pohja:
4 munaa
200g hedelmäsokeria
150g vehnäjauhoja
25g perunajauhoa
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja lisää siivilän läpi vaahtoon.
Kaada taikina jauhotettuun vuokaan.
Paista kakkupohja 150 asteessa n. 50 min.
Hedelmäsokeria käytettäessä käytetään hieman alhaisempaa lämpötilaa, koska hedelmäsokeri ruskistuu herkemmin kuin tavallinen sokeri.
Täytteeseen laitoin mursakattua banaania + sitruunamahua ja kermavaahtoa.
Kommentit