Kakun saaja suorittaa tänään judossa keltaisen vyön, niin sitä toivottiin myös kakkuun.
Kakkupohja on gluteeniton.
Tein sen seuraavalla ohjeella:
6 munaa
3 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot ja lisää ne vähitellen muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun esim. kookoshiutaleilla vuorattuun vuokaan.
Paista kakkua +150 asteessa uunin alatasolla vajaa tunti.
Täytteeksi laitoin banaania + kinuskikastikkeella maustettua tuorejuustoa.
Kommentit