Tänään juhlistimme tyttöjen hienoa sijoittumista Taitaja 2010 semifinaalissa Tuusulassa.

LÄMPIMÄT ONNITTELUT HIENOSTA SIJOITUKSESTA!!!

Kakun idea liittyy kisatehtäviin:)

Yhtenä tehtävänä oli ohjata lapsille painesidoksen tekeminen.

Toisen päivän tehtäviin kuului sydämen vajaatoimintaa sairastavan asiakkaan hoito ja ohjaus. Asiakkaalla oli todettu metabolinen oireyhtymä (kakku yrittää esittää "omenavatsaa"), epäterveelliset elintavat ja runsasta alkoholin käyttöä ....

Ajatuksissa siintää finaali Oulussa!

Ps. Mieheni ehdotti, että navasta voisi tehdä hyvän dippi-kupin sipsille:)

Tarkoitus oli toteuttaa idea, mutta kerma loppui enkä jaksanut vatkata uutta.

Runebergin päivä lähestyy

Etsiskelin uutta Runebergin tortun ohjetta. Monenlaisia löytyi, mutta päädyin kokeilemaan Marien ohjetta. Muokkasin sitä hieman...

Hyvin onnistui ja hyviä tuli:)

Nyt on ollut aivan mielettömän kaunista ulkona.

Tänään kävimme pienellä kävelylenkillä ja näistä maisemista nautiskeltiin pieni tovi, mikä pakkaselta tarettiin:

Ps. Ompelin joskus isommille tytöille tämän takin ja olen säästänyt sen. Nyt se on sopiva nuorimmalle.

Minulla oli viime maanantaina Tupperware-kutsut ja lupasin vieraille kakkua:)

Kakun täytteenä mansikkatäytettä ja päällä marsipaanit + pikeeripursotukset.

Kiirus tuli kakun koristelujen kanssa ja marsipaani ei oikein meinannut asettua niin kuin olisin halunnut, mutta ihan syötävää kakusta kuiteskin tuli...

YhteisHyvän ruokaliitteessä oli Brownies kakun ohje ja tein sitä kerran aiemmin.

Tytöt ihastuivat siihen ja niin tein sitä myös kutsuille.

Kirjoitan ohjeen vielä tähän:

100 g taloussuklaata

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 tl vaniljasokeria

100 g margariinia

1 dl sokeria

2 kananmunaa

0,5 dl maitoa

 1 ps (70g) saksanpähkinöitä rouhittuna

Vaahdota pehmeä margariini ja sokerit. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää se jäähtyneenä seokseen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan vuorotellen maidon ja pähkinöiden kanssa. sekoita tasaiseksi. Voitele ja jauhota vuoka (20x25cm) ja levitä siihen taikina. Paista 175 asteessa 25-30 min. Kumoa kakku, jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Kutsuille tein kaksinkertaisesta annoksesta uunipellillisen.

Oikein hyvää alkanutta vuotta 2010 !!!!

Tällaisen piparkakkukadun varrella olemme viihtyneet joulun seutuun

Olen leiponut kaiken näköistä ennen joulua enemmän ja vähemmän, mutta kuvat on jääneet ottamatta... Kuvaus on itsellä heikoin lenkki, sen kanssa menee hermo....

Mutta tässä vielä muuta heikko kuva pipareista joita värkkäsin kymmenittäin....

Tuttavani vietti syntymäpäiviä itsenäisyyspäivän aikoihin.

Hän on innokas Golfin harrastaja ja siitä idea kakkuun :)

ONNEA!!!!

Tervehdys pitkän pitkästä aikaa!

Tässä tulee kuvia muutamista syksyn aikana tehdyistä kakuista. En vaan ole saanut päivitettyä niitä aiemmin tänne nettiin:(

Työkaverini poika täytti vuosia ja hänen toiveenaan oli jääkiekkoaiheinen kakku.

Jääkiekkomaalin tein sokerikuorrutteesta.

ONNEA IIRO!!!!

Mansikkatäytteinen kakku matkasi Iiro-pojan synttäreille.

Hiekkana käytin tällä kertaa piparimurun ja ruokosokerin sekoitusta.

En ole vielä löytänyt meidän putiikeista chili-suklaarouhetta. Se olisi niin aidon näköistä, mutta pitää jatkaa etsintöjä......

Kuormaaja (meniköhän oikein??) on tehty sokerimassasta ja osittain marsipaanista.

Kotona puhuin koko ajan kaivinkoneesta ja sain kuulla siitä... ei ole ihan hanskassa nämä koneet ja laitteet....

Nyt on Tampereen kädentaidot messut käyty, pää täynnä ideoita, kunhan saisi edes murusen toteutuksen asteelle...

Ihanaa joulupuuhastelun aikaa kaikille!!!

Toiveena nuoren neidin synttäreille oli linna-aiheinen kakku.

Kakku sai sisäänsä mansikkatäytteen.

ONNEA SANKARILLE!!!!

Isänpäiväkuvia, joskin himppusen myöhässä:))

Isänpäivän aamiasen kattauskuva. Tein kranssin mustikanvarvuista ja maalasin valkoisella ruiskumaalilla. Kukat on huovutettu esihuovasta.

Valkoisella teemalla myös kakkua:)

Päällystin kakun valmiilla sokerimassalla. Se oli murenevaisempaa kuin marsipaani.

Ja tässä vielä kuvaa muistakin tarjoiluista.

Tämän kakun toiveiseen liittyi joko traktori tai kaivuri. Päädyin traktoriin... Kakun tilaus tuli sen verran myöhässä, että en ehtinyt kuivattaa kolmiulotteista traktoria, joten piti tyytyä tällaiseen versioon...

Kakku on normaali perustäytekakku mansikkamoussella...

ONNEA VIELÄ SYNTTÄRISANKARILLE!!!!!

Anna täytti 5v ja hän sai tällaisen kakun synttäreille.

Toiveena oli jotain hempeää, tyttömäistä, muuten sain vapaat kädet.

Kakun täytteeseen tuli mansikkamoussea.

Heippa taas!

Kakkuprojekteihin liittyy erinäisiä haasteita. Tässä yhden sellaisen tulos:)

Tein kiireellä (kuten tavallista) yhden kakun pursotuksia ja olin vatkaamassa flora-vispiä ja puhelin soi... se vatkaantui ilmeisesti liikaa ja ei ollut enää pursotuskelpoista. En raaskinut heittää sitä roskiin ja niin päätin tehdä tällaisen kokeilun. Pohjana käytin salmiakkidominoita murskattuna ja sekoitettuna rasvaan. Täytteeseen laitoin appelsiinituorejuustoa 1 prk, tummaa Lidl:n appelsiinisuklaata rouhittuna, kaakaota ja löysän floravispivaahdon ja muutaman liivatelehden hyydyttämään kakun.

Tuli tästä ihan syötävää......

Koristeluihin en jaksanut panostaa...

Tänään paistoin iltapalaksi lohi-kasvispiirakkaa.

Pohja:

125 g margariinia tai voita

125 g maitorahkaa

2 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl kylmää vettä

Täyte:

Purjosipulia pala

2 tomaattia

Lämminsavulohta n. 200g? (maun mukaan)

3 munaa

2,5 dl ruokakermaa

Suolaa

Mustapippuria

Sekoita keskenään pehmeä rasva ja maitorahka. Sekoita keskenään jauhot, kaurahiutaleet sekä leivinjauhe ja nypi jauhiseos rasva-maitorahkaseoksen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita hyvin, mutta älä vaivaa. Taputtele taikina jauhotetulla kädellä piirasvuokaan.

Pilko purjosipuli, tomaatit ja lohi. sekoita keskenään munat sekä ruokakrma ja mausta seos maun mukaan suolalla ja mustapippurilla ja kaada kasvisten ja lohen päälle.

Kypsennä piirakkaa 175 asteen lämmössä n. 45 min tai kunnes pinta on kauniin värinen ja täyte keskeltä hyytynyt.

Täytteen voi valmistaa myös kasviksista. Olen käyttänyt purjoa, paprikaa, tomaattia salaattijuustokuutioita ja hyvää on tullut!!!

Kannattaa kokeilla!!!!!

Saimme entisiltä naapureiltamme muikkuja ja niistä teki mieli kokeilla muikkukukon tekoa.

Mieheni teki jokin aika sitten edellisen kerran kukkoa Kuopiolaisen kalakukon ohjeella ja päädyin itsekin kokeilemaan samaa ohjetta. Hyvä ja helppo ohje toteuttaa!

Joskin täytyy todeta, että mieheni tekemä kukko oli parempaa!!!

Mm. suolaa olisi sanut olla enemmän:)

Juho-poika täyttää 1v. Hänen kakkuunsa toivottiin autokoristetta.

Autoon otin mallia Akun 313:sta.

Koristeet on muotoiltu marsipaanista. Hiekkana käytin chili-suklaarouhetta, jota olen aiemminkin käyttänyt hiekkana.

Syksyistä tunnelmaa luovat värikkäät vaahteran lehdet.

Nuorimmainen tytöistä oli ahkerasti mukana lehtien teossa:)

Olin järjestämässä syksyistä kahvitilaisuutta. Ajatuksena oli sadonkorjuuteema.

Siihen liittyen halusin hyödyntää luonnon materiaalia.

Osa koristeita oli tarjoilupöydässä ja osa oli laitettu kahvipöytiin kera punaisten tuikkujen.

Kerrankin minulla oli kamera mukana, mutta kuinka ollakkaan patterit näytti

yllätys, yllätys tyhjää. Osa kuvista jäi ottamatta...

Leivoin viikonloppuna mustikkapiirakkaa. Sitä tuli runsas annos ja mietin jatkojalostusta sille.

Sateisen päivän kunniaksi askartelimme mustikkapiirakasta erilaisia tarjottavia. Halusin itse kokeilla mustikkakorin tekemistä. Tein pursotukset pienellä tyllalla ja flora vispi alkoi lämmetä, joten jälki on mitä on, mutta idea selviää.....

Löysin Prismasta ihanan kukkakorin ja kyseiset kasvit...

Oli ihan pakko saada

Lapset halusivat mukaan askarteluihin:

Seuraavana nuorimmaisen tyttären (8v) kakkuversio:

Lasten kaveri oli mukana ja tässä hänen luomuksensa:

Tässä keskimäisen tyttäremme aikaansaannosta:

Mustikkapiirakan ohje, josta nämä kakut on koottu:

6 munaa

6 dl sokeria

4 dl juoksevaa tai sulatettua margariinia

1 l vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vanilliinisokeria

 3 dl maitoa tai hedelmämehua

Pinnalle 1 l mustikoita tai herukoita

Sekoita munat ja sokeri keskenään. Lisää juokseva margariini, jauhot, joihin leivinjauhe ja vanilliinisokeri on sekoitettu, sekä maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina leivinpapeprilla vuoratulle uunipannulle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle marjaat. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 30-40 min. 

Ohje: Joutjärvi, Marita. 1994. Kotileipurin Rakkaimmat ohjeet

Erittäin helppo ja hyvä ohje. Suosittelen!!!!

Minulla on tulossa syyskuussa yhden kahvitilaisuuden järjestely. Mietinnässä on tietysti tarjoilut, mutta myös kahvipöydän koristelu. Olen ajatellut hyödyntää luonnon materiaaleja.

Sen ajatuksen innoittamana suuntasimme lauantaina metsään etsimään sopivaa materiaalia. Halusin tehdä koeversioita koristeiden kestävyydestä. Metsässä samoillessa löytyi useampi erittäin hyvä puolukkapaikka. Meillä oli kaksi pientä sankoa mukana ja keräsimme ne täyteen puolukkaa.

Mikä sen ihanampaa kuin tuoreista puolukoista valmistettu vispipuuro:

Tein vispipuuron seuraavalla ohjeella (kaksinkertaisena):

1 l vettä

1,5 dl puolukkasurvosta

1,5 dl mannasuurimoita

Sokeria

Ja hyvää tuli, NAMS

Puolukkaa oli erittäin runsaasti:

Joskin osa puolukoista oli vielä raakoja. Mutta hyytelöön sopii näin.

Metsästä tarttui mukaan muutama käppyrä oksa, joihin liimailin sammalta ja puolukan varpuja.

Ps. vinkki vinkki puolukan siivoukseen...

Yksinkertaisen puolukoiden tuuleutuksen/roskien poiston voi tehdä niin, että toinen kaataa marjat sankosta esim. laakeaan astiaan/vatiin ja toinen puhaltaa hiustenkuivaimella roskat kaadon yhteydessä. Jos on sähköpistoke ulkona, niin helppo homma. Itse teimme sen sisällä. Roskia tulee lattialle, mutta ne on helppo imuroida... Nopeuttaa marjojen siivoushommaa kummasti:)

Puolukat ovat niin kovia, että tällainen onnistuu.

Tämä syksy on ollut erittäin marjaisa. Mieheni kanssa mietimme, että emme ole vuosiin säilöneet marjoja niin paljon kuin nyt.

Mm. mustikoita keräsimme n. 8 sankoa ja niitä on riittänyt sellaisenaan pakastettavaksi, hilloksi ja mehuksi.

Kokeilin tehdä mustikkahillosta hyydykekakkua.

Pohjana käytin pakastettua ylijäämä kakun pohjaa.

Mustikkatäyte:

3 liivatetta

200g maustamatonta tuorejuustoa

Mustikkahilloa n. 5dl (tai maun mukaan)

2 dl flora vispiä

Tarvittaessa sokeria

Valkosuklaatäyte:

1 liivate

2 dl flora vispiä

100g valkosuklaata

2 tl sitruunan mehua

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 kananmunan valkuaista

3/4 dl sokeria

Valmistin ensin mustikkatäytteen.

Laita liivatelehdet kylmäöän veteen. Vatkaa floravispi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, mustikkahillo ja pienessä kiehuvassa vesitilkassa liotetut liivatteet. Lisää viimeiseksi vaahdotettu floravispi. Tarkista sokerin määrä. Laita täyte kakkupohjan päälle irtopohjavuokaan.

Valkosuklaatäyteessä sulata valkosuklaa. Lisää valkosuklaa tuorejuuston sekaan, mausta sitruunamehulla. Lisää liotettu+sulatettu liivate. (Liivatteen voi jättää myös pois). Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri pienissä erissä valkuaisvaahtoon. Vaahdota flora vispi. Sekoita floravispi ja valkuaisvaahto tuorejuustoseokseen ja lisää mustikka täytteen päälle.

Anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään.

Pientä ongelmaa oli kakun siirtämisessä kakkualustalle. Nostaessamme kakkua se repesi yhdstä kohtaa, joten en ottanut kuvaa kokonaisesta kakusta.

Kakkupalan kuvaaminenkin tuotti päänvaivaa. Kakusta tuli sen verran korkea, että palanen ei meinannut pysyä pystyssä. Piti ottaa riittävän paksu pala ja tämäkin on vähän kallellaan....

Mutta se ei makua haittaa. Hyvää oli

Liivatteen määrä on suhteellisen pieni näin isoon kakkuun, mutta täyte on näin pehmeämpi.

Lauantaina oli aivan loistava sää retkeilyyn. Niinpä päätimme lähteä souturetkelle.

Näissä maisemissa soutumatkaa kertyi yli 10 km.

Pakko laittaa yksi kuva myös vauvasta:)