Tein tuulihatut seuraavalla ohjeella:
2dl vettä
100g voita tai marg.
2dl vehnäjauhoja
3 munaa
Kiehauta vesi ja rasva.
Lisää jauhot voimakkaasti vatkaten sähkövatkaimella, kunnes seos irtoaa kattilan reunoilta.
Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Valmis taikina on paksua, kiiltävää ja venyvää.
Pursota taikinasta nokareita leivinpaperille.
Paista tuulihatut 200:ssa n. 20 min. Älä avaa luukkua ainakaan 10 min.
Täytteenä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.
Suurimman osan söimme mansikkahillon ja vaniljajäätelön kanssa.
Hyvin tekivät kauppansa.....
Lopuksi yksi kysymys:
kuka osaisi kertoa, miksi osa pellillä olevista tuulihatuista lässähtää
ja osa onnistuu ihan hyvin......
Kommentit